tag:blogger.com,1999:blog-77660300445336672362024-03-14T05:50:09.969+02:00ragglas place syntagesΓεια σας !!!
Είμαι η Raggla κι από εδώ το blog μου με πολλές και διάφορες συνταγές. Συνταγές από όλη την Ελλάδα κι από δικούς μου αγαπημένους ανθρώπους.
Καλά μαγειρέματα!Φιλιά σε όλους!ragglahttp://www.blogger.com/profile/04357236113623264539noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-7766030044533667236.post-69063570177518685692011-11-22T00:37:00.001+02:002011-11-30T19:46:08.323+02:00Στραπατσάδα.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><u><b><span style="font-size: large;"> Στραπατσάδα:</span> </b></u>Ένα φαγητό που μοιάζει με την Ελλάδα!!!!!</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WtGxHIof6Dk/Tsq9aLxWpkI/AAAAAAAAAjw/mvLNJNaTVIw/s1600/027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-WtGxHIof6Dk/Tsq9aLxWpkI/AAAAAAAAAjw/mvLNJNaTVIw/s320/027.JPG" width="320" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>ΥΛΙΚΑ:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-aIu_LLo_VAM/Tsq8EUq7EfI/AAAAAAAAAjI/Rfls8MZ0cQQ/s1600/022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-aIu_LLo_VAM/Tsq8EUq7EfI/AAAAAAAAAjI/Rfls8MZ0cQQ/s320/022.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-size: large;">1.</span></b><span style="font-size: large;"> </span></span><span style="font-size: small;">Μισό κιλό πιπεριές για τηγάνι.</span></td></tr>
</tbody></table><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tmaHPgmBoN4/Tsq8lmLigVI/AAAAAAAAAjY/GQaoq0t1B2E/s1600/024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-tmaHPgmBoN4/Tsq8lmLigVI/AAAAAAAAAjY/GQaoq0t1B2E/s320/024.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><b>2.</b> </span>4 ντομάτες μέτριες (τόσο ώστε να γεμίζουν ένα βαθύ πιάτο όταν τις τρίψουμε)</span></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">.</span></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: center;"> <b><span style="font-size: large;">3.</span></b> 250γρ. (1/4 του κιλού) φέτα σκληρή.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: large;"> </span></b><span style="font-size: small;"><b><span style="font-size: large;">4. </span></b>αλάτι (λίγο γιατί έχουμε τη φέτα), πιπέρι, ρίγανη.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><b>5. </b></span>Κάτι λιγότερο από μισό φλιτζάνι του τσαγιού λάδι (όχι περισσότερο).</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-size: large;"> ΕΚΤΕΛΕΣΗ:</span></b></span></div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">Πλένουμε τις πιπεριές μας και τις κόβουμε σε ροδέλες.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Πλένουμε τις ντομάτες και τις τρίβουμε στον τρίφτη ή το μπλέντερ.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Σε ένα τηγάνι καίμε το λάδι και ρίχνουμε τις πιπεριές να σοταριστούν λίγο μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν αλλά χωρίς να μαυρίσουν στις άκρες γιατί θα πικρίσουν. </span></li>
<li><span style="font-size: small;">Τέλος, σβήνουμε με την τριμμένη ντομάτα κι αφήνουμε να βράσει για 15' λεπτά (το πολύ) σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσουν οι πιπεριές.</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Λίγα λεπτά πριν να αποσύρουμε τη στραπατσάδα μας, προσθέτουμε το τυρί, που το πατήσαμε με ένα πιρούνι για να είναι χοντροτριμμένο, τη ρίγανη, το πιπέρι και το αλάτι κι αφήνουμε να πάρει μια τελευταία βράση. Το φαγητό μας είναι έτοιμο!</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Συνοδεύεται με άφθονο ψωμί!!!! (Ω ναι!!!).</span></li>
</ol><br />
<span style="font-size: small;">ΥΓ. Μην τολμήσετε να κάνετε στραπατσάδα με συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας του εμπορίου για κανέναν λόγο! Χρησιμοποιήστε μόνο τριμμένη φρέσκια ντομάτα ή τριμμένη που κυκλοφορεί στο εμπόριο που μοιάζει με την φρέσκια. Είναι κατεξοχήν καλοκαιρινό φαγητό και του αξίζουν φρέσκα υλικά, καλοκαιρινά...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
</div>ragglahttp://www.blogger.com/profile/04357236113623264539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7766030044533667236.post-35067554416898859712011-09-30T01:46:00.001+03:002011-09-30T02:03:00.611+03:00Φανουρόπιτα.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: left;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-pHw6b9eYOG4/ToT2RX9Yh6I/AAAAAAAAAig/Xo0KKxySuZY/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-pHw6b9eYOG4/ToT2RX9Yh6I/AAAAAAAAAig/Xo0KKxySuZY/s320/004.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Η Φανουρόπιτα (εσείς ρίξτε και λίγη άχνη...)</td></tr>
</tbody></table>
ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">3 κούπες
αλεύρι που φουσκώνει </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1 κούπα
ζάχαρη </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">2 / 3 της κούπας
βιτάμ </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1 κούπα χυμό
πορτοκαλιού</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">2 / 3 της κούπας
καρύδια</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Μισή κούπα
σταφίδες ξανθές</span></div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Μισή κούπα
σταφίδες μαύρες</span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">μισό
κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνη</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">ενάμιση
κουταλάκι κανέλα σκόνη </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1 κουταλάκι
μαγειρική σόδα</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"> Εκτέλεση</span></div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ανακατεύουμε
το λάδι με το χυμό πορτοκαλιού και την ζάχαρη. Συγχρόνως προσθέτουμε τη σόδα,
την κανέλλα και το γαρύφαλλο. </span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε
καλά. Κατόπιν ρίχνουμε στο μίγμα τα καρύδια και τις σταφίδες.</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"> Βουτυρώνουμε
κι αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 1ώρα
περίπου. Για να σιγουρευτούμε ότι ψήθηκε η φανουρόπιτά μας την τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή είναι έτοιμη. </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"> </span><br />
<div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
</ul>
<ul style="text-align: left;">
</ul>
</div>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XvjhbHxoZLI/ToT3iNdjSLI/AAAAAAAAAik/llogyhOyGII/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-XvjhbHxoZLI/ToT3iNdjSLI/AAAAAAAAAik/llogyhOyGII/s320/001.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί ...Το γλυκό πριν μπει στο φούρνο!<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<i>Και για να μην ξεχνιόμαστε... τη συνταγή μου την έστειλε ο καλός μου φίλος Αντώνης!!!!</i> </div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
ragglahttp://www.blogger.com/profile/04357236113623264539noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7766030044533667236.post-42548957501734222362011-07-26T20:31:00.002+03:002011-11-13T23:24:45.723+02:00Πώς να φτιάξετε λιαστές ντομάτες βήμα βήμα.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MNff8ke_pV8/Ti7azcOLxfI/AAAAAAAAAh8/rJ7xYXCVVWI/s1600/006+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-MNff8ke_pV8/Ti7azcOLxfI/AAAAAAAAAh8/rJ7xYXCVVWI/s320/006+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">1. Πηγαίνουμε στον κήπο και διαλέγουμε ώριμες και μικρούλες ντομάτες.(Όχι σαν της φωτογραφίας.Εγώ τις είχα μαζέψει όλες και δεν έμειναν ώριμες)</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bp7Op7Rl0-g/Ti7bDZ04AHI/AAAAAAAAAiA/YxNv_76uAf8/s1600/007+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-bp7Op7Rl0-g/Ti7bDZ04AHI/AAAAAAAAAiA/YxNv_76uAf8/s320/007+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">2. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μεγάλες ντομάτες εάν δεν τις χρειαζόμαστε.</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UZqERDjLp8E/Ti7aCkTgN1I/AAAAAAAAAhw/0yDadHSXSmw/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-UZqERDjLp8E/Ti7aCkTgN1I/AAAAAAAAAhw/0yDadHSXSmw/s320/001.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">3. Συλλέγουμε τα ντοματίνια μας και τα πλένουμε.</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-orInEV2ONT0/Ti7aTvHvrkI/AAAAAAAAAh0/mfHRH8dGwSw/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-orInEV2ONT0/Ti7aTvHvrkI/AAAAAAAAAh0/mfHRH8dGwSw/s320/002.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">4. Φροντίζουμε ώστε οι φέτες να μην είναι λεπτές γιατί όταν ξεραθεί η φέτα της ντομάτας χάνει υγρά και χάνει τον μισό και περισσότερο από τον όγκο της.</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-44zAaBWk3Tw/Ti7ajG1eR7I/AAAAAAAAAh4/__y0Gjk5VV0/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-44zAaBWk3Tw/Ti7ajG1eR7I/AAAAAAAAAh4/__y0Gjk5VV0/s320/003.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">5. Κόβουμε και τα κοτσάνια τους.</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-02DBg7DLtu0/Ti7bYI4GPUI/AAAAAAAAAiE/99AK0_UiuDs/s1600/008+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-02DBg7DLtu0/Ti7bYI4GPUI/AAAAAAAAAiE/99AK0_UiuDs/s320/008+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">6. Εφόσον οι ντομάτες είναι μικρές τις κόβουμε στα δύο.(κάθετα, ΟΧΙ ροδέλες) Τα κομμάτια πρέπει να ένουν πάχος περίπου 1εκατοστό. </td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-C4cEQ5ijufE/Ti7bo4rfnRI/AAAAAAAAAiI/Ei__ucenqys/s1600/009+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-C4cEQ5ijufE/Ti7bo4rfnRI/AAAAAAAAAiI/Ei__ucenqys/s320/009+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">7. Εάν έχουμε μεγαλύτερες τότε τις κόβουμε σε κάθετες φέτες (όπως το πορτοκάλι).</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-2dRFqrkDMs0/Ti7b4RCN7ZI/AAAAAAAAAiM/MbMUBKxSAlQ/s1600/010+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-2dRFqrkDMs0/Ti7b4RCN7ZI/AAAAAAAAAiM/MbMUBKxSAlQ/s320/010+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">8. Μπορούμε να τις κόψουμε και σε ροδέλες αλλά δεν θα στραγγίξουν καλά και όταν ξεραθούν δεν θα είναι τόσο ωραίες. Επίσης το στρογγυλό τους σχήμα δεν θα βολέψει όταν στεγνώσουν και χρειαστεί να τις βάλουμε σε μικρά βαζάκια</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hIgQbZfkbv0/Ti7cH64qvhI/AAAAAAAAAiQ/0XTvocAil3s/s1600/011+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-hIgQbZfkbv0/Ti7cH64qvhI/AAAAAAAAAiQ/0XTvocAil3s/s320/011+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">9. Αλατίζουμε την επιφάνειά τους ωστε να καλυφτούν όλα τα μέρη που δεν έχουν φλούδα.Σε περίπτωση που τις κόψαμε σε ροδέλες τις αλατίζουμε και στις δυο πλευρές. Προσοχή δεν χρειάζεται να καλύψετε τις ντομάτες με χοντρό στρώμα αλατιού γιατί θα γίνουν πολύ αλμυρές. Αρκεί ένα λεπτό στρώμα ψιλού αλατιού. </td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-cNm6X3Y5CCg/Ti7cpRs9EoI/AAAAAAAAAiY/6X9c5ZqCWag/s1600/013+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-cNm6X3Y5CCg/Ti7cpRs9EoI/AAAAAAAAAiY/6X9c5ZqCWag/s320/013+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">10. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε πλαστικό τάπερ ή ρηχή πλαστική λεκανίτσα και από επάνω καλύπτουμε με τουλι ή γάζα.</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rwhm06i16ec/Ti7cYKPgt5I/AAAAAAAAAiU/ZUrUt99r6fw/s1600/012+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-rwhm06i16ec/Ti7cYKPgt5I/AAAAAAAAAiU/ZUrUt99r6fw/s320/012+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">11. Το τούλι θα προφυλάξει τις ντομάτες από τα έντομα και το αλάτι θα βοηθήσει τόσο στη συντήρησή τους όσο και στο να αποστραγγίξουν τα υγρά τους.</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-lduBtRpNlRY/Ti7Udm0O5rI/AAAAAAAAAhM/SHiJPOE9AOY/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-lduBtRpNlRY/Ti7Udm0O5rI/AAAAAAAAAhM/SHiJPOE9AOY/s320/016.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">12. Βάζουμε τα σκεύη μας σε μέρος που να τα βλέπει ο ήλιος όσο το δυνατόν περισσότερες ώρες.</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-42b9FkgvdWg/Ti7ToYt2-zI/AAAAAAAAAhA/5h0SKzAlgzE/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-42b9FkgvdWg/Ti7ToYt2-zI/AAAAAAAAAhA/5h0SKzAlgzE/s320/013.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">13. Γι' αυτό το λόγο επιλέγουμε τις πολύ ζεστές μέρες για να λιάσουμε ντομάτες, διαφορετικά δεν θα στεγνώσουν γρήγορα και θα μουχλιάσουν.</td></tr>
</tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-aX49gp1wIMI/Ti7RyV5rjfI/AAAAAAAAAgk/w6nWDHZyBoE/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-aX49gp1wIMI/Ti7RyV5rjfI/AAAAAAAAAgk/w6nWDHZyBoE/s320/006.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">14. Είναι αναμενόμενο να δείτε ζουμιά στα ταψιά που λιάζετε τις ντομάτες αλλά θα στεγνώσουν. Εκτός από τον ήλιο χρήσιμος είναι και ο άνεμος. </td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-c1rMWjVPSSQ/Ti7SDbp2UPI/AAAAAAAAAgo/_VwGOKDqsEk/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-c1rMWjVPSSQ/Ti7SDbp2UPI/AAAAAAAAAgo/_VwGOKDqsEk/s320/007.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">15. Προσωπικά, οι δικές μου λιαστές ντομάτες έγιναν τέλειες αφού στέγνωσαν πολύ καθαρά με πολύ ήλιο και αέρα, χωρίς να βγάλουν καθόλου ζουμιά.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Kx3ZoaZWleI/Ti7SUKMi7qI/AAAAAAAAAgs/y7tdmioUGEg/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Kx3ZoaZWleI/Ti7SUKMi7qI/AAAAAAAAAgs/y7tdmioUGEg/s320/008.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">16. Κατά το στέγνωμα εαν βγάλουν ζουμί μην τις αφήσετε να στεγνώσουν έτσι. Μετακινήστε λίγο τα κομμάτια για να μην κολλήσουν στο σκεύος. (οι ροδέλες ιδιαίτερα).</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-smFsbOQbYGg/Ti7SkETO0dI/AAAAAAAAAgw/UH8A6r4UIhE/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-smFsbOQbYGg/Ti7SkETO0dI/AAAAAAAAAgw/UH8A6r4UIhE/s320/009.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">17. Όταν το κομμάτια συρρικνωθούν αρκετά μπορείτε να τα μεταφέρετε σε ένα σκεύος και να συνεχίσετε το λιάσιμο. Η διαδικασία θα κρατήσει από μια βδομάδα(εάν έχετε τις ιδανικές συνθήκες όπως εγώ) μέχρι το πολύ 20 μέρες. </td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7TYgPqkHm7s/Ti7S0ZUT6jI/AAAAAAAAAg0/wdyuileAnXg/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-7TYgPqkHm7s/Ti7S0ZUT6jI/AAAAAAAAAg0/wdyuileAnXg/s320/010.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">18. Ελέγχουμε τα κομμάτια ανά 2 - 3 μέρες για να μην μαυρίσουν και γίνουν όπως της φωτό. (Αυτά τα έφτιαξε η μαμά)</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4gnPGPqAPCA/Ti7TFQ9fL_I/AAAAAAAAAg4/tgxTYX77JSQ/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-4gnPGPqAPCA/Ti7TFQ9fL_I/AAAAAAAAAg4/tgxTYX77JSQ/s320/011.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">19. Πρέπει να ξεραθούν καλά μεν αλλά όχι να καούν και να μαυρίσουν. Προσοχή βέβαια να μην τα αποσύρετε υγρά γιατί θα σαπίσουν ή θα μουχλιάσουν.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-h3X0LT8Qc4A/Ti7TW_zvxdI/AAAAAAAAAg8/ILpCgPWpTe4/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-h3X0LT8Qc4A/Ti7TW_zvxdI/AAAAAAAAAg8/ILpCgPWpTe4/s320/012.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">20. Βάζουμε τα ξερά πλέον ντοματάκια μας σε ένα ταψί και τα αφήνουμε στην ηλεκτρική κουζίνα να ζεσταθούν στους 100βαθμούς(προθερμασμένος φούρνος) για 5 λεπτά(σε κλειστό φούρνο) ωστέ να αποστειρωθούν και να είναι μαλακά όταν τα βάλουμε στα βαζάκια μας.</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-GIMwYI9TGCE/Ti7VQnaandI/AAAAAAAAAhY/Zx_DVZTfo-Y/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-GIMwYI9TGCE/Ti7VQnaandI/AAAAAAAAAhY/Zx_DVZTfo-Y/s320/019.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">21. Μαζεύουμε τα βαζάκια μας (κατά προτίμηση μικρά για να μένουν φρέσκα τα λιασμένα ντοματάκια), τα βάζουμε στο φούρνο (και τα καπάκια τους) και τα ζεσταίνουμαι αρκετά για να αποστειρωθούν και να μπορούν να σφραγίσουν τα καπάκια. Παράλληλα ζεσταίνουμε σε ένα μπρίκι λάδι (όχι να βράσει), κατά προτίμηση σπορέλαιο που δεν παγώνει το χειμώνα.</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-md9eO9Yeqh8/Ti7Vdeik9RI/AAAAAAAAAhc/DLliuqHH-sA/s1600/020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-md9eO9Yeqh8/Ti7Vdeik9RI/AAAAAAAAAhc/DLliuqHH-sA/s320/020.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">22. Βγάζουμε με μια πετσέτα τα ζεστά βάζα από το φούρνο και ρίχνουμε μέσα 2 φέτες σκόρδο, 1φύλλο δάφνης και λίγη ρίγανη. Γεμίζουμε με τις αποξηραμένες φέτες ενώ παράλληλα τις πατάμεα καλά να μην αφήνουν πολλά κενά. Συμπληρώνουμε με το λάδι και μερικές σταγόνες ξύδι μπαλσάμικο ή το κλασσικό ξύδι.</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kCz2dc4MNgw/Ti7WPAfn2xI/AAAAAAAAAho/Tp6c04N8YhE/s1600/023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-kCz2dc4MNgw/Ti7WPAfn2xI/AAAAAAAAAho/Tp6c04N8YhE/s320/023.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">23. Σκουπίζουμε το στόμιο του βάζου με μια πετσέτα ώστε να είναι καθαρό από το λάδι. Σε διαφορετική περίπτωση δεν θα μπορέσουμε να σφίξουμε και να σφραγίσουμε το βάζο.</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-f_T4zs9uKcY/Ti7WfMD6f0I/AAAAAAAAAhs/bfgSbUkR9xA/s1600/024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-f_T4zs9uKcY/Ti7WfMD6f0I/AAAAAAAAAhs/bfgSbUkR9xA/s320/024.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">24. Βγάζουμε το καπάκι από το φούρνο και σφίγγουμε καλά. Αν δεν γυρίσει το καπάκι μας, το βάζο έχει σφραγίσει. Για σιγουριά πρέπει να το αφήσουμε γυρισμένο ανάποδα μέχρι το επόμενο πρωί. (Με το καπάκι προς τα κάτω)Πριν τα αποθηκεύσουμε για τον χειμώνα ελέγχουμε αν τα καπάκια έχουν σφραγίσει προσπαθώντας να ανοίξουμε το καπάκι. (Μην βάλετε όλη σας τη δύναμη!Να τα τεστάρουμε θέλουμε!Ένα ελαφρό γύρισμα είναι αρκετό) Εφόσον το βάζο δεν ανοίξει είναι έτοιμο. Όσα ανοίξουν βάλτε τα στο ψυγείο και απολαύστε τα!!!!</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div> ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
</div>ragglahttp://www.blogger.com/profile/04357236113623264539noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7766030044533667236.post-6081900857448939932011-01-15T00:31:00.000+02:002011-01-15T00:31:28.975+02:00Λάμψη<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_OVPs8TmyANc/TTDOpMHmmaI/AAAAAAAAAeM/uzUfLwDaOEc/s1600/50352_206217010427_5975436_n%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" n4="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_OVPs8TmyANc/TTDOpMHmmaI/AAAAAAAAAeM/uzUfLwDaOEc/s1600/50352_206217010427_5975436_n%255B1%255D.jpg" /></a></div> <br />
Καλώντας από σταθερό ΟΤΕ στο 901.11.158.158 μπορείτε να δώσετε 3 ευρώ με την κλήση σας στον σύλλογο "Λάμψη" (Σύλλογος γονέων παιδιών πασχόντων από κακοήθη νοσήματα Βόρ. Ελλάδας) όποιος μπορεί ας το μεταδώσει.ragglahttp://www.blogger.com/profile/04357236113623264539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7766030044533667236.post-1599568827998382382009-12-01T01:44:00.000+02:002009-12-01T01:44:43.793+02:00Κρέμα καραμελέΠαραπονιέστε ότι δεν μπορείτε να την πετύχετε; Δοκιμάστε και τη δική μου συνταγή και θα με θυμηθείτε!!!!<br />
<br />
Υλικά:<br />
<br />
2 κουτιά γάλα εβαπορέ<br />
5 αβγά<br />
2 φλιτζάνια ζάχαρη<br />
5 βανίλιες<br />
<br />
½ φλιτζάνι ζάχαρη για την καραμέλα που θα λιώσουμε <br />
<br />
Εκτέλεση:<br />
<br />
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε τη ζάχαρη σιγά – σιγά ανακατεύοντας μέχρι αυτή να λιώσει. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά ολόκληρα και τα ανακατεύουμε με τις βανίλιες . Κατεβάζουμε το μίγμα από τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά τα αβγά ανακατεύοντας συνεχώς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά όσο περισσότερο μπορούμε και ανακατεύουμε για 3-5 λεπτά ακόμη.(για να μη ψηθούν τα αβγά)<br />
Ετοιμάζουμε 12 φορμάκια: τα ξεπλένουμε εσωτερικά και τα τοποθετούμε στον πάγκο. Βάζουμε τη μισή κούπα ζάχαρη σε κατσαρολάκι και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει ένα καφετί χρώμα. Προσέξτε μην την αφήσετε περισσότερο γιατί θα καεί, θα μαυρίσει και άντε καθάριζε κατσαρόλες. Απλά η ζάχαρη πρέπει να είναι ρευστή και χωρίς κρυστάλλους. Όταν λοιπόν λιώσει η ζάχαρη μοιράζουμε σε κάθε φορμάκι από μια κουταλιά του γλυκού λιωμένη καραμέλα.<br />
<br />
Στη συνέχεια μοιράζουμε με προσοχή το μίγμα με το γάλα στα φορμάκια. Μην ανησυχείτε αν το μίγμα είναι νερουλό κι όχι σαν κρέμα γιατί πρέπει να είναι νερουλό. Γεμίζουμε ένα ταψί με 2 δάχτυλα νερό περίπου και βάζουμε τα φορμάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο c για 1 ώρα περίπου. Για να καταλάβετε αν ψήθηκε το γλυκό ισχύει το τεστ που κάνουμε και στα άλλα γλυκά: μπήγουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του γλυκού μας κι αν αυτή βγει καθαρή τότε το γλυκό είναι έτοιμο.<br />
Αφήνετε να κρυώσουν και τα τοποθετείτε στο ψυγείο. Για να σερβίρετε το γλυκό ξεφορμάρετε βουτώντας για 2 δευτερόλεπτα τα φορμάκια σε ζεστό νερό. Προσωπικά ανοίγω λίγο τις πτυχές απ’ το φορμάκι αλουμινίου και με ένα μαχαίρι ξεκολλάω τη κρέμα επιφανειακά όμως. (μη χαλάσουμε την εμφάνιση!)<br />
<br />
<br />
<em>*Η συνταγή είναι της Ράγγλας και μην ακούσω αντίρρηση!Όσοι την δοκίμασαν δεν την ξεχνούν. Η πολύ πολύ καλή μου φίλη Εύη(από την Θες/νίκη κατά βάθος) με παρότρυνε να την συμπεριλάβω στις συνταγές. Ελπίζω όταν την ξανασυναντήσω να της πάω αρκετή. Η πλάκα είναι ότι αυτή τη συνταγή όλοι την περιμένουν από εμένα ενώ είναι αρκετά εύκολη. Κι εγώ δεν είμαι και ζαχαροπλάστης! Ντόνατς πήγα να φτιάξω και κατέληξαν σε παταγώδη αποτυχία. </em>ragglahttp://www.blogger.com/profile/04357236113623264539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7766030044533667236.post-70709853074106390502009-11-25T19:56:00.000+02:002009-11-25T19:56:39.270+02:00ΡυζόγαλοΥλικά:<br />
<br />
<br />
1 κιλό γάλα<br />
1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι<br />
6 – 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη<br />
2 βανίλιες<br />
<br />
Εκτέλεση:<br />
Βράζουμε το ρύζι με 1 ½ κούπες νερό. Όταν μαλακώσει το ρύζι ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Τέλος βράζουμε το ρυζόγαλο σε σιγανή φωτιά για περίπου 20 λεπτά μέχρι να δέσουν τα υλικά μας. Σερβίρουμε σε μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλλα. <br />
<br />
Όπως σε κάθε φαγητό η ποιότητα των υλικών παίζει σημαντικό ρόλο στο τελικό μας αποτέλεσμα. Καλό είναι για το ρυζόγαλο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο γάλα και καλής ποιότητας ρύζι.<br />
<br />
<br />
<em>*Τη συνταγή μου την έδωσε μια γειτόνισσα στη Θεσσαλονίκη. </em>ragglahttp://www.blogger.com/profile/04357236113623264539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7766030044533667236.post-56280103514944086522009-11-25T18:51:00.001+02:002011-01-17T20:29:08.857+02:00ΜηλόπιταΥλικά:<br />
μισό βίταμ<br />
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει(και λίγο ακόμη αν το μίγμα είναι νερουλό)<br />
4 αβγά<br />
1 κούπα ζάχαρη<br />
<br />
Εκτέλεση:<br />
Στον πάτο ενός ταψιού στρώνουμε τα κομμάτια του μήλου, αφού πρώτα βουτυρώσουμε το ταψί και ρίξουμε κανέλλα και κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά μας στο μίξερ και τα ρίχνουμε στο ταψί, επάνω από τα μήλα που έχουμε τοποθετήσει. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30' περίπου και ξεφορμάρουμε με προσοχή.<br />
<br />
<ul><li> Καλό είναι να κόψουμε τα μήλα σε εμφανίσιμες φέτες για να παρουσιάσουμε πιο όμορφα το γλυκό μας.Φροντίζουμε ωστε να μην αφήσουμε κενά στο ταψί για περισσότερη γεύση μήλου.</li>
<li>Για να μη μαυρίσουν τα μήλα τα περιχύνουμε με λίγο χυμό πορτοκαλιού (ή λεμονιού, ή μανταρινιού)όταν τα τοποθετήσουμε στο ταψί. </li>
</ul><em>*Τη συνταγή αυτή μου την έδωσε η πολύ καλή μου φίλη Γιούλα από τα Τρίκαλα που γνώρισα στο Διδυμότειχο.Είναι τέλειο γλυκό και χειμωνιάτικο!!!</em><br />
<div><br />
<br />
<blockquote></blockquote> </div>ragglahttp://www.blogger.com/profile/04357236113623264539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7766030044533667236.post-29467341846097359782009-11-25T18:12:00.000+02:002009-11-25T19:36:50.032+02:00Κοτόπουλο μαρινάτοΥλικά:<br />
1 κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομματάκια.<br />
1 κούπα μουστάρδα <br />
1 κούπα λάδι<br />
1 κούπα ντομάτα<br />
3 ποτήρια νερό <br />
1 πράσινη πιπεριά, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη<br />
αλάτι, πιπέρι, κάρυ <br />
2 σκελίδες σκόρδο <br />
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο<br />
<br />
Εκτέλεση:<br />
Αφήνουμε τα υλικά μας να μαριναριστούν όλα μαζί από βραδύς στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα προσθέτουμε το νερό ανακατεύουμε και ψήνουμε σε γάστρα.<br />
<br />
<em>*Την παραπάνω συνταγή μου την έδωσε η φίλη μου η Γιούλη από τα Τρίκαλα. Την κοπελιά την γνώρισα στο Διδυμότειχο. Της στέλνω την αγάπη μου!</em>ragglahttp://www.blogger.com/profile/04357236113623264539noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7766030044533667236.post-8628591882151430542009-11-24T17:22:00.000+02:002009-11-25T19:38:16.909+02:00Οι παραδοσιακές συνταγές μου.(οικολογική βαφή αβγών)<div align="center">Βαφή αβγών με φλούδες κρεμμυδιών<em>.(*συνταγή της μαμάς)</em><br />
</div><div align="center"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Υλικά:<br />
</div><div align="justify">1 κουταλιά της σούπας αλάτι<br />
</div><div align="justify">2 κουταλιές της σούπας ξύδι<br />
</div><div align="justify">αρκετές φλούδες κρεμμυδιών <br />
</div><div align="justify">όσα αβγά χωρέσουν στην κατσαρόλα μας ώστε να τα σκεπάζει το νερό<br />
</div><div align="justify"></div><div align="justify">Εκτέλεση:<br />
</div><div align="justify">Μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ τα φλούδια των κρεμμυδιών σε μια κατσαρόλα με νερό. Την επόμενη μέρα πλένουμε τα αβγά με κρύο νερό και τα τοποθετούμε με τη σειρά στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλάτι και το ξύδι και βράζουμε για 20 - 30 λεπτά, μέχρι να "σφίξουν" καλά τα αβγά μας. Αν θέλουμε να γυαλίζουν τα αλείφουμε με λάδι.<br />
</div><div align="justify">Και... Χριστός Ανέστη!!!<br />
</div><div align="justify"></div><ol><li><br />
<div align="justify">Για να βεβαιωθούμε ότι ένα αβγό έχει βράσει, το τοποθετούμε στον πάγκο της κουζίνας μας και το γυρίζουμε με το χέρι μας. Αν το αβγό είναι βρασμένο θα γυρίσει σαν σβούρα.Σε αντίθετη περίπτωση δεν θα γυρίσει όσο κι αν προσπαθήσουμε.<br />
</div><br />
</li>
<li><br />
<div align="justify">Άσχετο: Όταν μας φέρνουν αβγά από το χωριό δεν μπορούμε να γνωρίζουμε αν είναι φρέσκα ή όχι. Γι'αυτό κι εμείς κάνουμε πονηριά: Γεμίζουμε μια λεκανίτσα με νερό και ρίχνουμε και λίγο αλάτι. Βάζουμε στη λεκανίτσα όσα αβγά χωρέσουν κι αν αυτά μείνουν στον πάτο σημαίνει ότι είναι φρέσκα. Αν κολυμπούν μην τα καταναλώσετε καλύτερα, γιατί αυτοί που σας τα έστειλαν:α)δεν ήξεραν από πότε τα είχαν στο ψυγείο, β)ήθελαν να τα ξεφορτωθούν, γ)ήθελαν να ΣΑΣ ξεφορτωθούν (αν μπουν τα κληρονομικά στην μέση βράστα ... όχι τα αβγά. Τα αβγά να τα πετάξετε σε αυτούς που σας τα έστειλαν!)<br />
</div><br />
</li>
<li><br />
<div align="justify">Η παραπάνω βαφή δεν είναι καθόλου τοξική όπως μπορείτε να καταλάβετε. Επίσης δεν βάφει το εσωτερικό του αβγού. <br />
</div><br />
</li>
</ol><div align="center"></div>ragglahttp://www.blogger.com/profile/04357236113623264539noreply@blogger.com0